锡箔纸的厨房妙用

     1、恢复剪刀菜刀的锋利

     锡箔纸重折成2-3层厚，再把用钝的剪刀和菜刀不停剪锡箔纸，刀具即可恢复锐利度。

     2、快速冷冻食物

   生鲜肉品或海鲜用保鲜膜密封包好后，再裹上一层锡箔纸，然后再放进冰箱冷冻，即可让食材迅速冷冻，确保食物的新鲜。

   冷藏汤类时，有时锅盖太高放不进，可以在锅表面包上锡箔纸作为自制锅盖，锅就能放进冰箱里了。

   3、维持排水孔的洁净

   洗碗池的排水孔易有脏污残留，如果没有及时清洁，累积的水垢油垢和臭味就不好去除。你可以把锡箔纸揉成球状后放进洗碗池的排水孔的滤筒中，在水流冲洗下，锡箔纸会不断冲撞滤筒四壁，就不易沾上油腻。

   4、去除锅的锈迹焦垢

   5、去食材薄皮

     老姜、莲藕、牛蒡和马铃薯等表皮非常薄，用普通的削皮器不小心就会削除太多果肉，而且如果是老姜，因形状不规则，用削皮器不好去皮。此时可把锡箔纸揉成小团后用来刮老姜、莲藕、牛蒡和马铃薯的表皮，锡箔纸的边角会产生如砂纸般磨刮效果，完美去皮。